2011-03-31

2011-03-27, „Ohne Fleisch kein Erfolg“

Von Veggerln hört man nur allzuoft, dass vegane Küche ja nur deswegen nicht verbreitet sei, weil die Leute eben ihre Segnungen noch nicht verkosten durften, und die vegane Lebensweise überhaupt super und duber wär, und so weiter und so fort; allein, den Wirklichkeitstest besteht diese Überzeugung selten.

So auch nicht in der Schweiz, wo ein veganes Hotel, wie as St. Galler Tagblatt berichtet zusperren musste, weil die Gäste ausblieben:

Das besondere am Hotel Swiss war, dass das Haus konsequent auf die vegane Lebensweise setzte.

Ein Zeichen dafür, dass die Küche zu wenig Freunde im Thurgau fand, war die Reduktion der Restaurantöffnungszeiten aufs Wochenende. Die Verantwortlichen weigerten sich damals, dies als Scheitern ihres Konzeptes zu interpretieren.

Über die effektiven Gründe der Schliessung kann nur spekuliert werden, da die Besitzer keine Auskunft erteilen möchten.

Natürlich nicht. Warum sollte man das Scheitern einer quasireligiösen Überzeugung zugeben? An der Lage kann′s nicht liegen – benachbarte Hotels erfreuten sich offenbar stets guter Auslastung…

Nächstes: 2011-02-27, eine Podiumsdikussion auf der „VeggieWorld“
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